山菜の王様といえば、やはり「天然たらのめ」でしょう。
味わい、歯ごたえ、風格、どれをとっても山菜の王様にふさわしい貫禄です。
くせもないので、天ぷらをはじめいろいろなお料理に合います。
ぜひ、トライしてみてください！
根元の赤い「はかま」を取ります。
きれいにむいて下処理は完成！
はかまの部分をを取って、揚げるだけ。
普通の天ぷらを揚げる時の温度より、少し低めの５?１０度下げた温度でじっくり揚げるのがコツ。塩がおすすめです！
アルミホイルにお好きな具と、天然たらのめを入れます。
写真は、比内地鶏とたらのめです。
塩・こしょう・お酒を入れてフライパン等で蒸すだけ！
出来上がったら、あっさりポン酢等で召し上がれ♪
天然の山菜は、気候・天候により収穫状況が大きく左右されます。ご注文をお受けしたあとでも、 場合により収穫ができなくなることもございますので、あしからずご了承いただきますようお願いいたします。 何種類かの山菜をまとめてご注文いただいた場合でも原則、別々の発送となり送料も、その分いただく ことになります。いろいろな種類の山菜をご希望の場合は「おまかせセット」をおすすめいたします。 発送はご注文をいただいた順にお送りいたしております。
また細心の注意を払っておりますが、たまに箱の中に、山からの"おじゃま虫"が
入っていることもあるかと思います。天然山菜という商品を 理解いただきますようお願いいたします。
